从传统露天种植，到大棚集约种植，再到无土栽培——“新农人”姜国强14年的“种菜经”
近日，南川区大观镇金龙村。
20多个现代化的智能蔬菜大棚一字排开，掀开大棚帘子，村民们正在翻土、播种、育苗、移栽、摘菜、打包、装箱……到处是一片忙碌的身影。
▲姜国强(左)指导村民利用滴灌、喷灌等物联网设备，对精品蔬菜进行管护。受访者供图
往大棚里面走，一个小伙子被一群村民围在中间。他半蹲在田埂上，手里拿着一株刚从泥里拔起的菜苗，详细讲解种植秘诀：“打窝要用打窝器，一根藤上只留一个瓜，小南瓜要在10点之前采摘……”
这个身材中等、皮肤黝黑，身穿一套迷彩服的“80后”小伙子，便是南川区腾春蔬菜专业合作社理事长姜国强。
14年来，从传统露天种植，到大棚集约种植，再到无土栽培，姜国强不断对蔬菜种植模式进行升级换代，蔬菜亩均效益从最初的几千元增长到三四万元。如今，通过种菜，他荣获了第20届全国青年岗位能手和全国劳动模范等荣誉称号。
姜国强种菜有何奥秘？记者进行了采访。
从“小白”到种菜能手
姜国强今年37岁，出生在四川省泸州市叙永县的一个小山村，父母都是农民。从小跟着父母在广袤的田野上玩耍，乡村的一草一木带给他太多欢乐的记忆，他对土地有着深厚的感情。后来，姜国强决定辞掉城里的工作，回老家种菜。当他把这个想法告诉父母时，遭到家人的坚决反对。
姜国强下定了决心，他没有回叙永老家种菜，而是来到了南川区大观镇，成立了蔬菜合作社。
对于蔬菜种植经验不多的姜国强来说，想实现创业梦想并不是件容易的事。就在他准备大干一场的时候，一盆冷水劈头盖脸地向他浇来。
那年，姜国强种植的萝卜、苦瓜、辣椒等大丰收。他租了一辆小型货车，装上3000多斤萝卜，来到城里农贸市场卖。姜国强以为，一车萝卜少说也得纯赚2000多元。可从中午到傍晚，他吆喝得口干舌燥才卖了56元。晚上天气突然转凉，一阵风，一阵雨，冻得姜国强直哆嗦。
姜国强纳闷，自己一腔热忱，起早贪黑泡在大棚，为什么种出来的蔬菜卖不出去？是口感差、还是品相不好？
思来想去，他决定走访市场，一家一家比较蔬菜的品质和价格。他发现了问题的症结——自己种的蔬菜由于施肥不当、光照不足，卖相与口感都相对差一些。第一年，姜国强亏损了10多万元。
面对家人失望的目光，性格倔强的姜国强不服气，不认输。由于缺乏技术支撑，加上资金投入不足，姜国强又连续亏损了3年。在最穷困的时候，他身上只剩下200多元，连购买种子的钱都没有。
在他看不到希望的时候，南川区农业农村委和大观镇了解情况后，主动上门，给予资金支持和技术指导。农技人员不仅指导姜国强施肥浇水、把握温度等一系列细节，还建议他把握市场走向，错季种植蔬菜。姜国强茅塞顿开，立刻按照专家建议改变思路。为节约成本，耕地、覆膜、管护等，姜国强都亲自动手。他慢慢摸索出了一套露天标准化种植模式，从一个“种菜小白”变成了种植能手。
▲在设施大棚里，姜国强在查看菜苗生长情况。受访者供图
发展设施蔬菜 提高种植效益
传统露天种菜虽取得了成功，但效益相对较低。“这种方式的优点是基础设施投入相对较少，但缺点也很明显，蔬菜的亩产相对较低。要赚更多钱，只能租用更多土地。”姜国强说。
随着土地租金以及劳动力成本增加，姜国强意识到，靠扩大种植面积来提高蔬菜产量不可取。于是，2015年，他将发展重心转向了大棚种植。“一亩大棚的投入虽增加了不少，但亩产却是露天种植的3倍多，算下来一年就能收回成本。”姜国强说。见效益可观，他陆续将大棚蔬菜的种植面积扩大到500亩。
走进南川区腾春蔬菜专业合作社，智慧化大棚一字排开。通过分布在基地的传感器和视频设备，姜国强在数据中心就可查看基地运营情况。
他告诉记者，目前基地设有数据采集、数据设定和预警、自动化生产作业、病虫害收集和图像上传等智能系统，可以实时监测大棚的温度、湿度等，实现远程智能控制水肥一体化灌溉、诱导杀虫等操作。“有了这些帮手，现在一亩‘翡翠丝瓜’有2万多斤产量，是露天种植的3倍多。”
2020年，姜国强又尝试引入占地空间更少的无土栽培、水培等蔬菜种植模式。这种模式采用营养液栽培蔬菜，蔬菜发病的概率低，且颜值和品质更高。重要的是，在亩均效益相同的情况下，相比大棚蔬菜，无土栽培蔬菜能节约1/4的土地。
姜国强接着又投入500万元，在大观镇中江村新建10亩无土栽培蔬菜，预计今年9月将建成投用。
如今，在姜国强的影响下，武隆、涪陵、南川等区县，累计发展大棚有土栽培蔬菜、无土栽培蔬菜面积达2000亩。“下一步，腾春蔬菜专业合作社还将联合四川种植大户，联合推广节约、集约土地效果突出的设施蔬菜种植模式。”姜国强说。
让重庆蔬菜走向全国
如今，姜国强整合当地6家农业企业，成立了南川区农业创业联盟，通过统一标准、统一技术、统一品牌、统一销售，使种植成本下降10%。因为货源有保证，联盟已经与多个超市达成合作，蔬菜供不应求。
姜国强说，一路走来，选择很重要，但做对选择要有足够的知识储备，这需要创业者大量的学习和积累。
对于未来，他有许多计划：一方面用上“稻菜”轮作技术，使蔬菜的育苗、移栽和上市时间与水稻刚好错开，实现稻菜双高产双优质；另一方面，他还想将这些年的务农经验推广开来，比如通过科技手段，让农药化肥实现“双减”等。
“比起资金，我更缺带资源的合作者，希望与更多的合作者，一起助力乡村振兴，一起让重庆的精品蔬菜走向全国。”姜国强说。
