7月4日，上海迎来了出梅后的晴热高温天气，对蔬菜生产带来了严峻挑战。

为了确保市场蔬菜的正常供应，外冈镇各蔬菜合作社的菜农们积极采取防暑降温措施，以独特的“凉”策应对这场高温“烤”验，书写着高温下的丰收故事。

在外冈镇百蒂凯周泾蔬菜基地，记者看到芝麻菜、米苋等绿叶蔬菜在高温下依旧生机勃勃。大棚内的外遮阳、内保温系统和电动卷膜等设施，使大棚内的温度显著降低。

基地负责人韩维仕介绍：“我们通过覆盖遮阴网减少太阳光的强度，并在晚上进行浇水，确保蔬菜能够正常生长，满足市场需求。”

在制冷仓库里，蔬菜经过去叶、清洗、装箱、加冰等工序后，一箱箱高品质的生菜正在装车运送。韩维仕表示：“仓库温度可以保持在0℃到18℃之间，确保各种蔬菜都能保持最佳状态。我们根据不同蔬菜品种和储存时间设定温度。”目前，基地已实现全流程冷链运输，确保蔬菜新鲜送达市场。

然而，高温并不是唯一的挑战。连日阴雨天气也对蔬菜供应产生了影响。前段时间的梅雨季，上海绿望蔬果产销专业合作社的大棚蔬菜销售受到了不小影响。近期，雨水停歇，合作社的菜农们加班加点，抢收蔬菜以确保市场供应。合作社负责人曹永乐说道：“我们对大棚进行了检修，利用大棚内外遮阳网和增加喷淋次数，大大提高了降温效果。”

上海即将进入三伏天，蔬菜供应将进入“伏缺期”，产量和供应量都会减少，管理难度加大。三伏天不仅高温，还伴随着频繁的病虫害，菜农们需要付出更多努力。

记者注意到，每间大棚里都放置着“黄板”，路边还设有光源诱捕器和太阳能杀虫灯等设备。曹永乐介绍：“这些设备用于物理防治病虫害，确保蔬菜的质量和安全。”目前，上海绿望蔬果产销专业合作社每日蔬菜供应量为5000斤至6000斤左右。