据张掖日报报道 今年，我市紧紧围绕农业提质增效和农民增收重点任务，深入实施“藏粮于地、藏粮于技”战略，持续拓展农业发展空间助农增收。
按照“前茬稳粮、后茬增效”和“收获一块夏粮，跟进复种一块饲草”思路，大力推广“小麦+饲用燕麦”高效种植模式，在有效缓解单种小麦效益较低难题的同时，为草食畜牧业发展提供饲草补充，实现土地、光热、水等资源利用最大化及农业提质增效与结构调整的“双赢”局面。至目前，以甘州、临泽、高台为重点的绿洲农区已完成夏粮收获和燕麦复种工作，全市燕麦复种面积达6万多亩，预计每亩增收800元以上。
杨柳还没吐新芽，河边沙地里便长满野菜。这些野菜，在初春时节，曾经既是当地人的粮，也是当地人的菜。
一
菜园子里种什么，既有自己的打算，更是四季的安排。
能越冬的菜那时只有三种：韭菜、菠菜、蒜苗。在整个冬季，韭菜叶死根藏，菠菜蒜苗缓慢长。
在进入冬季前，可以在菠菜、蒜苗地里撒上一层麦糠之类的东西，这些东西既可以吸收、保留些冬日阳光的暖意，又可以减轻寒冷对根叶的侵袭。麦糠的保护下，菠菜、蒜苗长得快些。
过年包饺子，年年只有白菜馅，可以挖些麦糠下的菠菜，搀在白菜里，这样调出来的馅子，白种带绿，口感很好。家里来客人，拔几棵蒜苗，切碎了撒在盛出来的热菜表层，饭桌上便有了青色，青蒜苗的味道融进菜肉鱼蛋中，能吃出新鲜感来。
南风带来春的气息，小草还没发芽，韭菜便从土中拱出红嫩的芽。除了香椿，韭菜是吃了一个冬季白菜、萝卜、咸菜的山里人，开春后吃到的第一道真正的蔬菜。在我的印象里，当地人曾经是不太把香椿当菜的。
第一刀韭菜割下来，用鸡新下的蛋一炒，盛在盘子里，绿黄白三种颜色，让饭桌上有了春的颜色和味道。
柳条轻轻扬时，越冬菠菜渐长大，可以挖来吃了。自此，人们才真正告别只有白菜、萝卜可吃的冬天。
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