10月29日，在六十二团八连平菇种植基地，一排排平菇菌包整齐排列，菌包开口处长出一簇簇平菇，鲜嫩肥厚，散发出阵阵清香。种植户李炳江、李爱伟正忙着采收已成熟的平菇。
2023年4月，有着创业梦的李炳江看好种植平菇的市场前景，自费前往天津学习了平菇种植技术。回团后，他与好友李爱伟合作，在六十二团八连租赁了一座6000平方米的闲置养殖棚，投资40万元在棚内布局了拌料车间、发酵场、灭菌蒸包炉、发菌房等基础设施，开始培育、种植平菇。
“我们培育平菇用的是棉籽壳、玉米芯、锯末、麸皮等，经过配比发酵后，把基料装入菌袋进行高温灭菌，接上菌种后发菌25天左右，菌包内菌丝发满后就可以移放到出菇棚出菇。目前，平菇已陆续进入采收期。”李炳江说。
平菇种植不受季节限制，生长速度快、周期短，一个菌包至少可以采摘5到6茬，可采收鲜菇70公斤以上，批发价每公斤6至7元，经济效益明显。
“我们要进一步扩大种植规模。除了平菇，以后还会培育、种植白参菌、赤松茸、灵芝菇等，以满足本地消费者需求。”李炳江说。
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